Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui, 2 t. knoflook, 2 paprika′s, 1 spaanse peper (lombok), 400 gr witvis, 150 gr noorse garnalen, 250 gr tauge, 3 el olie, 2 el ketjap, zout, 2 el azijn, peper.
Voorbereiding:
Ui en knoflook snipperen c.q. persen. Prei in dunne ringen snijden. Paprika fijn snijden. Spaanse peper fijn snijden.
Bereidingswijze:
Wok eerst goed warm maken, dan olie erin. Ui en knoflook toevoegen, daarna de prei en paprika, spaanse peper en ketjap. 5 Minuten laten stoven. Vis en azijn toevoegen, weer 5 minuten stoven, af en toe omscheppen en de laatste 2 minuten de garnalen en tauge toevoegen.
|
|